Translation of "Sausage-making" in German
The
deflector
arm
is
rotated
at
a
speed
depending
on
the
length
and
spacing
of
the
sausages,
so
that
its
deflector
finger
periodically
applies
a
lateral
force
pulse
to
the
leading
or
trailing
end
portion
of
each
sausage
leaving
the
sausage-making
machine
separately,
or,
in
the
case
of
strings
of
interconnected
sausages
leaving
the
machine,
to
every
second
connecting
portion
between
adjacent
sausages,
to
thereby
orient
individual
sausages
preferably
parallel
to
one
another
at
oblique
positions,
while
strings
of
interconnected
sausages
are
arranged
in
a
zig-zag
configuration.
Der
Flügelarm
dreht
sich
entsprechend
der
von
Länge
und
gegenseitigem
Abstand
der
Würste
bestimmten
Teilung
derselben,
so
daß
er
mit
seinem
Ablenkfinger
taktweise
einen
seitlichen
Stoß
auf
den
Anfangs-
oder
Endbereich
jeder
einzelnen
aus
der
Füllmaschine
austretenden
Wurst
oder
bei
gruppenweise
zusammenhängenden
Würsten
auf
jeden
zweiten,
jeweils
zwei
Würste
verbindenden
Verbindungsbereich
ausübt
und
auf
diese
Weise
Einzelwürste
vorzugsweise
parallel
und
mit
Abstand
zueinander
und
gruppenweise
zusammenhängende
Würste
bis
zur
Bildung
einer
Zick-Zack-Formation
schrägstellt.
EuroPat v2
Adjacent
the
discharge
end
of
the
sausage-making
installation
there
is
advantageously
provided
a
backup
roller
rotatable
about
an
upright
axis
for
laterally
restraining
the
sausages
in
opposition
to
the
deflector
device.
Vorteilhafterweise
ist
im
Anschluß
an
die
Füllinie
eine
Stützrolle
mit
aufrechter
Drehachse
zur
seitlichen
Abstützung
der
Würste
gegenüber
der
Ablenkeinrichtung
angeordnet.
EuroPat v2
To
this
purpose
the
sausages
leaving
the
sausage-making
installation
in
straight
alignment
have
to
be
rearranged
into
compact
groups
of
parallel
sausages.
Dazu
müssen
die
in
einer
Linie,
d.h.
in
einer
gestreckten
Wurstkette
aus
der
Füllmaschine
austretenden
Würste
in
diese
erforderliche
Parallelanordnung
überführt
und
damit
gruppenweise
aneinandergerückt
werden.
EuroPat v2
It
is
an
object
of
the
present
invention
to
provide
a
method
and
apparatus
permitting
sausages
leaving
a
sausage-making
machine
as
a
string
to
be
arranged
into
groups
suitable
for
packing.
Es
ist
Aufgabe
der
Erfindung,
ein
Verfahren
und
eine
Vorrichtung
zu
schaffen,
mit
denen
in
einer
Linie
aus
einer
Füllmaschine
austretende
Würste
verpackungsgerecht
gruppenweise
andeinandergerückt
werden
können.
EuroPat v2
Between
the
sausage-making
installation
and
the
conveyor
belt
there
is
preferably
provided
a
substantially
vertical
cleaner
belt
for
the
removal
of
sausage
meat
escaping
from
ruptured
sausages.
Vorteilhafterweise
ist
zwischen
Füllinie
und
Förderband
ein
etwa
vertikales
Reinigungsförderband
zum
Entfernen
von
Leckmasse
geplatzter
Würste
angeordnet.
EuroPat v2
The
invention
relates
to
a
method
and
apparatus
for
arranging
sausages
leaving
a
sausage-making
machine
as
a
string
into
groups
suitable
for
packing.
Die
Erfindung
betrifft
ein
Verfahren
und
eine
Vorrichtung
zum
verpackungsgerechten
gruppenweisen
Nebeneinanderreihen
von
aus
einer
Füllmaschine
in
einer
Linie
austretenden
Würsten.
EuroPat v2
Sausages
leaving
a
sausage-making
machine
as
a
string
of
separate
sausages
or
groups
of
interconnected
sausages
are
usually
packed
in
a
sheet
material
in
groups
composed
of
a
selected
number
of
sausages
arranged
in
parallel
alignment.
Üblicherweise
werden
die
aus
der
Füllmaschine
austretenden,
abgeteilten
und
einzeln
oder
gruppenweise
getrennten
Würste
in
parallel
zuöeinander
angeordneten
Gruppen
von
Würsten
in
Folie
verpackt.
EuroPat v2