Translation of "Strong flour" in German

The thick, gooey dough is made from egg, water, strong flour and salt.
Der dickflüssige Teig besteht aus Eiern, Wasser, griffigem Mehl und Salz.
ParaCrawl v7.1

Just change the forming mold, HLT-series can produce various foods made of all-purpose, high-gluten, or strong flour such as different shapes of pasta, dumpling, empanada, calzone, etc. with many flavors.
Wenn Sie nur die Form wechseln, können mit der HLT-Serie verschiedene Nahrungsmittel hergestellt werden, die aus Allzweckgluten oder starkem Mehl wie verschiedenen Teigwarenformen, Kloß, Empanada, Calzone usw. mit vielen Geschmacksrichtungen hergestellt werden.
ParaCrawl v7.1

Try using this flour on the basic white cycle, replacing 50% of the strong white flour with strong brown flour.
Versuchen Sie dieses Mehl mit dem Grundrezept Weißbrot, wobei Sie 50% des starken Weizenmehls durch starkes braunes Mehl ersetzen.
ParaCrawl v7.1

The resulting flour has almost all of the bran, semolina & midds removed leaving unbleached flour suitable for bread, pastry, scones & other applications where strong white flour is required.
Das resultierende Mehl hat fast alle der Kleie, Grieß & Mittelkörnern entfernt, was ungebleichtes Mehl für Brot, Teig, Scones & andere Anwendungen, bei denen starke Weißmehl erforderlich.
CCAligned v1

It is essential to use strong white flour or white bread flour, because this has a higher protein level, necessary for gluten development.
Wichtig ist, daß Sie starkes weißes Mehl oder Weißbrotmehl verwenden - es hat einen höheren Proteingehalt, und das Protein ist notwendig für die Entwicklung des Gluten.
ParaCrawl v7.1

It is especially important to exclude from the diet alcohol, coffee and strong tea, flour products and jam.
Es ist besonders wichtig, aus der Diät Alkohol, Kaffee und starken Tee, Mehlprodukte und Marmelade auszuschließen.
ParaCrawl v7.1

What is meant by "strong" or "weak" flours?
Was ist mit "starken" oder "schwachen" Mehlen gemeint?
CCAligned v1