Translation of "Sensorische qualität" in English
Die
sensorische
Qualität
der
Produkte
wird
anhand
folgender
Punkte
beurteilt:
The
sensory
quality
of
products
is
measured
by:
ParaCrawl v7.1
Das
Blanchieren
wirkt
sich
äußerst
negativ
auf
die
sensorische
Qualität
der
Endprodukte
aus.
The
blanching
extremely
negatively
affects
the
sensory
quality
of
the
final
products.
EuroPat v2
Die
sensorische
Qualität
des
Produkts
wird
gemessen
durch:
The
sensory
quality
of
a
product
is
measured
as
follows:
ParaCrawl v7.1
Die
organoleptische
(sensorische)
Qualität
mancher
Lebensmittel
profitiert
direkt
von
der
Verarbeitung.
The
organoleptic
(sensory)
quality
of
some
foodstuffs
benefits
directly
from
processing
techniques.
ParaCrawl v7.1
Hat
es
eine
besondere
sensorische
Qualität?
Does
it
have
a
particular
sensory
quality?
ParaCrawl v7.1
Die
sensorische
Qualität
des
Weins
wird
bei
einer
Schönung
mit
diesen
Polymerisaten
nicht
verändert.
The
organoleptic
quality
of
the
wine
clarified
with
these
polymers
is
unaltered.
EuroPat v2
Die
sensorische
Qualität
der
Getränke
wird
bei
einer
Schönung
mit
diesen
Polymerisaten
nicht
verändert.
The
sensory
quality
of
the
beverages
is
unchanged
when
they
are
clarified
with
these
polymers.
EuroPat v2
Wie
kann
ich
die
Kosten
meines
Produktes
herabsetzen
ohne
die
sensorische
Qualität
zu
erniedrigen?
How
to
reduce
the
cost
of
my
product
without
loss
of
sensory
quality?
CCAligned v1
Im
Projekt
FermPlant
erarbeiten
wir
Fermentationsstrategien
für
Gemüse,
um
dessen
ernährungsphysiologische
sowie
sensorische
Qualität
aufzuwerten.
In
the
FermPlant
project
we
are
devising
fermentation
strategies
for
vegetables,
in
order
to
enhance
their
nutritional
and
sensory
quality.
ParaCrawl v7.1
Dies
obwohl
in
Fachkreisen
eine
Brennwertverminderung
bis
zu
40
%
nicht
für
möglich
gehalten
wird,
ohne
angeblich
die
sensorische
Qualität
aufgrund
fehlender
Fett-
und
Speckanteile
so
zu
verändern,
daß
sie
vom
Verbraucher
abgelehnt
wird.
This
is
effected
even
though
specialists
in
the
field
believe
that
a
calorie
reduction
of
up
to
40%
cannot
be
achieved
without
changing
the
sensory
quality
so
much,
because
of
the
lack
of
fat
and
bacon,
that
the
consumer
will
reject
it.
EuroPat v2
Aufgrund
dieser
guten
Reduzierung
des
Cholesteringehaltes
verbunden
mit
den
weiteren
Vorteilen
wie
geringer
technischer
Aufwand
und
gute
sensorische
Qualität
der
erhaltenen
Eigelbprodukte
eignet
sich
das
erfindungsgemäße
Verfahren
besonders
gut
für
die
technische
Durchführung.
Because
of
this
good
reduction
of
the
cholesterol
content
combined
with
the
further
advantages,
such
as
smaller
technical
expenditure
and
good
sensory
quality
of
the
egg
yolk
product
obtained,
the
process
according
to
the
present
invention
is
especially
well
suited
for
carrying
out
on
a
technical
scale.
EuroPat v2
Im
Wein
und
in
weinähnlichen
Getränken,
also
Weinen
aus
Stein-,
Kern-
und
Beerenobst,
enthaltene
Schwermetallkationen
(insbesondere
von
Eisen,
Kupfer,
Zink,
Zinn,
Mangan
und
Cadmium)
beeinflussen
in
zu
hoher
Konzentration
die
sensorische
Qualität
und
die
Stabilität
dieser
Getränke
in
abträglicher
Art
und
Weise.
FIELD
OF
THE
INVENTION
Heavy
metal
cations
(especially
of
iron,
copper,
zinc,
tin,
manganese
and
cadmium)
when
present
in
excessively
high
concentration
in
wine
and
wine-like
beverages,
i.e.
those
made
from
drupes,
pomes
and
berries,
adversely
affect
the
organoleptic
quality
and
the
stability
of
these
beverages.
EuroPat v2
Der
vorliegenden
Erfindung
lag
daher
die
Aufgabe
zugrunde,
ein
Verfahren
zur
Extraktion
von
Fetten
und
Ölen
aus
Naturstoffen
mit
Hilfe
von
Propan
als
Lösemittel
zu
entwickeln,
welches
die
genannten
Nachteile
des
Standes
der
Technik
nicht
aufweist,
welches
ohne
großen
technischen
Aufwand
sowohl
eine
ausreichende
Gasbeladung
mit
Fetten
und
Ölen
als
auch
eine
gute
sensorische
Qualität
der
Produkte
ermöglicht.
The
object
of
the
present
invention
was
therefore
to
develop
a
process
for
the
extraction
of
fats
and
oils
from
natural
products
with
the
aid
of
propane
as
the
solvent
which
does
not
have
the
said
disadvantages
of
the
state
of
the
art
and
which
enables
an
adequate
charging
of
the
gas
with
fats
and
oils
as
well
as
a
good
sensory
quality
of
the
products
without
being
technically
complicated.
EuroPat v2
Zur
Bestimmung
der
besonderen
Rolle
der
Flora
von
Rohmilch
in
bezug
auf
die
sensorische
Qualität
des
daraus
hergestellten
Käses
sind
die
beiden
folgenden
Ansätze
möglich:
In
order
to
define
the
specific
effect
of
raw
milk
flora
on
the
sensory
quality
of
cheese,
two
approaches
are
possible
:
EUbookshop v2
Die
Art
der
Verfahrensführung
(schnelles
Gefrieren
-
Langsames
Gefrieren)
hat
Auswirkungen
auf
die
sensorische
Qualität
und
in
nur
unbedeutendem
Umfang
auf
die
ernährungsphysiologische
Qualität.
The
way
the
process
is
conducted
(rapid
or
Blow
freezing)
affects
the
organoleptic
properties
and
—
to
a
very
slight
degree
only
—
the
nutritional
value.
EUbookshop v2
Es
reduziert
ebenfalls
das
Risiko
von
Schimmel
und
fördert
die
chemischen
Veränderungen,
die
die
sensorische
Qualität
verbessert.
It
also
reduces
the
risk
of
mold
and
promotes
the
chemical
changes
that
improve
the
sensory
qualities
of
the
product.
ParaCrawl v7.1
Überraschenderweise
zeigt
sich
auch,
dass
beim
Einsatz
von
Alkohol
die
Abreicherung
der
Phospholipide
gegenüber
einer
reinen
Hexanextraktion
verbessert
wurde,
wodurch
die
sensorische
Qualität
des
entölten
Mehls
weiter
verbessert
wird.
Surprisingly
it
is
also
shown
that
when
using
alcohol
the
depletion
of
phospholipids
is
improved
vis-à-vis
pure
hexane
extraction,
which
further
improves
the
sensory
quality
of
the
deoiled
flour.
EuroPat v2
Aufgrund
einer
unzureichenden
und
für
die
Produktqualität
nicht
optimierten
Zuführung
thermischer
Energie
in
das
Produkt,
leiden
häufig
insbesondere
die
sensorische
Qualität
(Geschmack,
Konsistenz)
und
das
Produktaussehen.
Because
of
insufficient
supply
of
thermal
energy
to
the
product
which
is
not
ideal
for
the
quality
of
the
product,
the
sensory
quality
in
particular
(taste,
consistency)
and
the
appearance
of
the
product
often
suffer.
EuroPat v2
Das
dem
Polyglycerin-Polyricinoleat
chemisch
verwandte,
ebenfalls
aus
vegetabilischen
Rohstoffen
herstellbare
Polyglycerin-Polyhydroxystearat
(Fa.
Henkel)
hat
demgegenüber
eine
zufriedenstellende
sensorische
Qualität
und
besitzt
die
prinzipielle
Befähigung
zur
Bildung
cremeartiger
und
insbesondere
fließfähiger
W/O-Emulsionen.
Polyglycerol
polyhydroxystearate
(Henkel),
which
is
chemically
related
to
polyglycerol
polyricinoleate
and
can
likewise
be
prepared
from
vegetable
raw
materials,
has,
by
contrast,
a
satisfactory
sensory
quality
and
in
principle
is
capable
of
forming
cream-like
and
in
particular
flowable
W/O
emulsions.
EuroPat v2
Die
sensorische
Qualität
der
vorbeschriebenen
Schaltungsanordnung
wird
im
Wesentlichen
durch
die
Eigenschaften
der
elektronischen
Schalter
2
und
besonders
durch
deren
parasitäre
Kapazitäten
bestimmt.
The
sensory
quality
of
the
described
circuit
arrangement
is
substantially
determined
by
the
characteristics
of
the
electronic
switches
2
and,
especially,
by
their
parasitic
capacitance.
EuroPat v2
Die
sensorische
Qualität
von
Lebensmitteln
stellt
eines
der
wichtigsten
Entscheidungskriterien
für
den
Kauf
von
Lebensmitteln
dar,
da
diese
vom
Konsumenten
unmittelbar
als
solche
wahrgenommen
wird.
The
sensory
quality
of
foods
is
one
of
the
most
important
factors
influencing
a
consumer's
decision
to
buy,
as
this
aspect
makes
an
immediate
impression.
ParaCrawl v7.1
Zum
einen
bietet
die
Filtrationstechnologie
einen
effizienten
Weg
für
beste
Qualität
und
Sicherheit
ohne
die
grundlegende
sensorische
Qualität
des
Produktes
zu
zerstören.
On
the
one
hand,
filtration
technology
offers
an
efficient
way
to
gain
superior
quality
and
safety
without
destroying
the
fundamental
sensory
qualities
of
the
product.
ParaCrawl v7.1
In
Installationen
oder
Performances
machen
sie
Klänge
körperlich
spürbar
und
fügen
dem
akustisch
Wahrnehmbaren
eine
zusätzliche
sensorische
Qualität
hinzu.
In
installations
or
performances,
they
make
sounds
physically
felt
and
add
an
additional
sensory
element
to
acoustic
perception.
ParaCrawl v7.1
Hier
stellt
sich
insbesondere
die
Frage,
welchen
Einfluss
diese
Vorgaben
auf
die
sensorische
Qualität
von
Bioprodukten
haben.
The
influence
that
these
regulations
may
have
on
the
sensory
quality
of
organic
products
will
be
examined
carefully.
ParaCrawl v7.1
Die
Grenzwerte
der
mikrobiologischen
Untersuchungen
wurden
an
die
technischen
Gegebenheiten
der
Kleinbrauereien
angepasst,
ohne
dabei
die
Sicherheit
und
sensorische
Qualität
der
Biere
zu
verschlechtern.
The
maximum
levels
of
microbiological
examinations
have
been
adjusted
to
the
technological
situation
at
microbreweries
without
reducing
the
safety
and
sensory
quality
of
the
beer.
ParaCrawl v7.1
In
diesem
Webinar
lernen
Sie
die
diversen
Einflüsse
auf
die
sensorische
und
chemische
Qualität
von
Olivenöl
kennen
und
erfahren,
wie
diese
bemessen
wird.
In
this
webinar
you
will
learn
about
the
various
influences
on
the
sensory
and
chemical
quality
of
olive
oil
and
how
it
is
measured.
ParaCrawl v7.1
Da
Kunststoff-
und
auch
Kunststoffverbundfolien
in
der
Regel
eine
gewisse
Durchlässigkeit
für
Wasserdampf
und
Sauerstoff
besitzen,
müssen
bei
nicht
bekannter
Lagerzeit
höhere
Kosten
für
eine
andere
Verpackung
-z.B.
durch
Einsatz
von
Aluminiumfolien-
aufgewendet
werden,
da
sonst
die
ernährungsphysiologische
und
sensorische
Qualität
bei
längeren
Lagerzeiten
nicht
mehr
gewährleistet
werden
kann.
Since
plastic
or
compounded
plastic
film
1B
generally
permeable
to
steam
and
oxygen
in
some
degree,
a
different
and
more
costly
packaging
material
—
e.g.
aluminium
film
—
must
be
used
in
cases
where
the
storage
time
is
unknown.
UnleBs
this
la
done,
the
nutritive
and
organoleptic
quality
cannot
be
guaranteed
if
the
product
is
stored
for
any
length
of
time.
EUbookshop v2