Translation of "Flavour enhancer" in German
No
food
additives
are
authorised
for
their
function
as
colour,
sweetener
or
flavour
enhancer.
Kein
Lebensmittelzusatzstoff
wird
in
der
Funktion
als
Farbstoff,
Süßungsmittel
oder
Geschmacksverstärker
zugelassen.
DGT v2019
Therefore
it
is
necessary
to
authorise
the
use
of
neotame
as
a
flavour
enhancer.
Daher
sollte
die
Verwendung
von
Neotam
als
Geschmacksverstärker
zugelassen
werden.
DGT v2019
Rocolla
is
often
used
as
a
flavour
enhancer
in
salads.
Rucola
wird
oft
als
Geschmacksverstärker
in
Salaten
verwendet.
ParaCrawl v7.1
The
Committee
has
now
allocated
an
ADI
of
1
mg/kg
bodyweight
to
this
flavour
enhancer.
Der
Ausschuß
hat
nunmehr
für
diesen
Geschmacksverstärker
einen
ADI-Wert
von
1
mg/kg
Körpergewicht
festgelegt.
EUbookshop v2
For
our
favourites
we
only
use
local
products
without
any
artificialÂ
additives,
flavour
enhancer
and
preservatives.
Für
unsere
Schmankerl
verwenden
wir
ausschließlich
heimische
Produkte
ohne
künstliche
Zusatzstoffe,
Geschmacksverstärker
oder
Konservierungsstoffe.
ParaCrawl v7.1
We
completely
abstain
from
using
glutamate
(flavour
enhancer),
artificial
sauces
and
spice
mixtures.
Wir
verzichten
komplett
auf
die
Verwendung
von
Glutamat
(Geschmacksverstärker),
künstliche
Soßen
und
Gewürzmischungen.
CCAligned v1
For
the
production
of
Momentum
Gin,
neither
a
chill
filtration
nor
the
addition
of
artificial
aromas
or
flavour
enhancer
are
put
to
use.
Für
die
Herstellung
von
Momentum
Gin
werden
weder
Kältefiltration
noch
künstliche
Aromen
und
Geschmacksverstärker
verwendet.
ParaCrawl v7.1
Commission
Regulation
(EU)
2016/1776
of
6 October
2016
amending
Annex
II
to
Regulation
(EC)
No
1333/2008
of
the
European
Parliament
and
of
the
Council
as
regards
the
use
of
sucralose
(E
955)
as
a
flavour
enhancer
in
chewing
gum
with
added
sugars
or
polyols
is
to
be
incorporated
into
the
EEA
Agreement.
Die
Verordnung
(EU)
2016/1776
der
Kommission
vom
6. Oktober
2016
zur
Änderung
des
Anhangs II
der
Verordnung
(EG)
Nr. 1333/2008
des
Europäischen
Parlaments
und
des
Rates
hinsichtlich
der
Verwendung
von
Sucralose
(E
955)
als
Geschmacksverstärker
in
Kaugummi
mit
Zusatz
von
Zucker
oder
Polyolen
ist
in
das
EWR-Abkommen
aufzunehmen.
DGT v2019
The
use
of
sucralose
(E
955)
as
a
flavour
enhancer
in
chewing
gum
with
added
sugars
or
polyols
increases
the
overall
intensity
of
the
flavour
of
the
chewing
gum,
and
maintains
that
intensity
over
a
longer
period
of
time
as
the
gum
is
chewed,
compared
to
other
food
additive(s)
formulations.
Die
Verwendung
von
Sucralose
(E
955)
als
Geschmacksverstärker
in
Kaugummi
mit
Zusatz
von
Zucker
oder
Polyolen
erhöht
die
allgemeine
Intensität
des
Geschmacks
des
Kaugummis
und
hält
diese
Intensität
im
Vergleich
zu
anderen
Formulierungen
von
Lebensmittelzusatzstoffen
über
einen
längeren
Zeitraum,
in
dem
der
Kaugummi
gekaut
wird,
aufrecht.
DGT v2019
Since
the
authorisation
of
use
of
sucralose
(E
955)
as
a
flavour
enhancer
in
chewing
gum
with
added
sugars
or
polyols
constitutes
an
update
of
that
list
which
is
not
liable
to
have
an
effect
on
human
health,
it
is
not
necessary
to
seek
the
opinion
of
the
Authority.
Da
die
Zulassung
der
Verwendung
von
Sucralose
(E
955)
als
Geschmacksverstärker
in
Kaugummi
mit
Zusatz
von
Zucker
oder
Polyolen
eine
Aktualisierung
der
genannten
Liste
darstellt,
von
der
keine
Auswirkungen
auf
die
menschliche
Gesundheit
zu
erwarten
sind,
kann
auf
die
Einholung
eines
Gutachtens
bei
der
Behörde
verzichtet
werden.
DGT v2019
Therefore,
it
is
appropriate
to
authorise
the
use
of
sucralose
(E
955)
as
a
flavour
enhancer
at
a
maximum
level
of
1200
mg/kg
in
chewing
gum
with
added
sugars
or
polyols
(food
subcategory
5.3).
Daher
sollte
die
Verwendung
von
Sucralose
(E
955)
als
Geschmacksverstärker
in
Kaugummi
mit
Zusatz
von
Zucker
oder
Polyolen
(Lebensmittelunterkategorie
5.3)
bei
einem
Höchstgehalt
von
1200 mg/kg
zugelassen
werden.
DGT v2019
On
19
January
2015
an
application
was
submitted
for
authorisation
of
the
use
of
sucralose
(E
955)
as
a
flavour
enhancer
in
chewing
gum
with
added
sugars
or
polyols.
Am
19. Januar
2015
wurde
ein
Antrag
auf
Zulassung
der
Verwendung
von
Sucralose
(E
955)
als
Geschmacksverstärker
in
Kaugummi
mit
Zusatz
von
Zucker
oder
Polyolen
gestellt.
DGT v2019
Erythritol
at
low
levels
acts
as
a
flavour
enhancer
and
helps
mitigating
the
off-tastes
and
lingering
sweetness
associated
with
the
use
of
high-intensity
sweeteners
in
those
beverages.
In
geringen
Mengen
wirkt
Erythrit
als
Geschmacksverstärker
und
hilft,
die
Fehlgeschmäcker
und
die
nachwirkende
Süße
abzuschwächen,
die
mit
der
Verwendung
hochintensiver
Süßungsmittel
in
diesen
Getränken
verbunden
sind.
DGT v2019
For
that
reason,
it
is
appropriate
to
authorise
the
use
of
erythritol
(E
968)
as
a
flavour
enhancer
in
flavoured
drinks,
food
category
14.1.4
of
Annex
II
to
Regulation
(EC)
No
1333/2008,
at
a
maximum
level
of
1,6
%.
Aus
diesem
Grund
sollte
die
Verwendung
von
Erythrit
(E 968)
als
Geschmacksverstärker
in
aromatisierten
Getränken,
Anhang II
Lebensmittelkategorie
14.1.4
der
Verordnung
(EG)
Nr. 1333/2008,
bis
zu
einem
Höchstgehalt
von
1,6
%
zugelassen
werden.
DGT v2019
Although
the
Authority
calculated
the
exposure
to
thaumatin
(E
957)
using
the
current
maximum
use
levels
and
the
proposed
extension
of
uses
and
use
levels
as
provided
by
the
applicant,
the
use
of
thaumatin
(E
957)
as
a
flavour
enhancer
should
be
restricted
to
those
food
categories
for
which
there
is
a
reasonable
technological
need
that
cannot
be
achieved
by
other
economically
and
technologically
practicable
means
and
its
use
will
not
mislead
the
consumer.
Obwohl
die
Behörde
die
Exposition
gegenüber
Thaumatin
(E 957)
anhand
der
derzeit
geltenden
Höchstmengen
sowie
der
vom
Antragsteller
vorgeschlagenen
Ausweitung
der
Verwendung
und
Erhöhung
der Verwendungsmengen berechnet
hat,
sollte
die
Verwendung
von
Thaumatin
(E 957)
als
Geschmacksverstärker
auf
diejenigen
Lebensmittelkategorien
beschränkt
werden,
bei
denen
eine
begründete
technologische
Notwendigkeit
besteht,
der
durch
kein
anderes
wirtschaftlich
und
technologisch
praktikables
Mittel
nachzukommen
ist,
und
bei
denen
die
Verwendung
den
Verbraucher
nicht
irreführt.
DGT v2019
The
use
of
thaumatin
(E
957)
as
a
flavour
enhancer
improves
the
organoleptic
properties
of
savoury
food
products.
Die
Verwendung
von
Thaumatin
(E 957)
als
Geschmacksverstärker
verbessert
die
organoleptischen
Eigenschaften
würziger
Lebensmittel.
DGT v2019
It
is
therefore
appropriate
to
authorise
the
use
of
thaumatin
(E
957)
as
a
flavour
enhancer
in
products
of
food
categories
12.6
‘Sauces’
and
15.1
‘Potato-,
cereal-,
flour-
or
starch-based
snacks’
at
a
maximum
level
of
5
mg/kg
in
each
food
category.
Folglich
sollte
die
Verwendung
von
Thaumatin
(E 957)
als
Geschmacksverstärker
in
Erzeugnissen
der
Lebensmittelkategorien
12.6
„Soßen“
und
15.1
„Knabbereien
auf
Kartoffel-,
Getreide-,
Mehl-
oder
Stärkebasis“
in
einer
Höchstmenge
von
5 mg/kg
bei
jeder
Lebensmittelkategorie
zugelassen
werden.
DGT v2019
The
European
Food
Safety
Authority
(EFSA)
evaluated
the
safety
of
neotame
as
a
sweetener
and
flavour
enhancer
and
expressed
its
opinion
of
27
September
2007
[3].
Die
Europäische
Behörde
für
Lebensmittelsicherheit
(EFSA)
bewertete
die
Sicherheit
von
Neotam
als
Süßungsmittel
und
Geschmacksverstärker
und
gab
am
27.
September
2007
eine
Stellungnahme
[3]
dazu
ab.
DGT v2019
The
EFSA
concluded
that
neotame
is
of
no
safety
concern
with
respect
to
the
proposed
uses
as
a
flavour
enhancer
and
established
an
ADI
of
0-2
mg/kg
bw/day.
Die
EFSA
kam
zu
dem
Schluss,
dass
Neotam
bei
den
vorgeschlagenen
Verwendungen
als
Geschmacksverstärker
unbedenklich
ist,
und
legte
eine
ADI
von
0-2
mg/kg
KG/Tag
fest.
DGT v2019
The
EFSA
evaluated
the
safety
of
neotame
as
a
flavour
enhancer
and
expressed
its
opinion
on
27
September
2007
[12].
Die
EFSA
hat
die
Sicherheit
von
Neotam
als
Geschmacksverstärker
bewertet
und
ihr
Gutachten
am
27.
September
2007
veröffentlicht
[12].
DGT v2019
Scientific
Opinion
of
the
Panel
on
Food
Additives,
‘Flavourings,
processing
aids
and
materials
in
contact
with
food
on
a
request
from
European
Commission
on
neotame
as
a
sweetener
and
flavour
enhancer’.
Gutachten
des
Wissenschaftlichen
Gremiums
Lebensmittelzusatzstoffe,
Aromastoffe,
Verarbeitungshilfsstoffe
und
Materialien,
die
mit
Lebensmitteln
in
Berührung
kommen,
über
Neotam
als
Süßungsmittel
und
Geschmacksverstärker,
auf
Ersuchen
der
Europäischen
Kommission.
DGT v2019
The
European
Food
Safety
Authority
(EFSA)
assessed
the
information
on
the
safety
in
use
of
neotame
as
a
sweetener
and
flavour
enhancer
and
expressed
its
opinion
of
27
September
2007
[4].
Die
Europäische
Behörde
für
Lebensmittelsicherheit
(EFSA)
bewertete
die
Informationen
zur
Sicherheit
der
Verwendung
von
Neotam
als
Süßungsmittel
und
Geschmacksverstärker
und
gab
am
27.
September
2007
ein
Gutachten
dazu
ab
[4].
DGT v2019
These
include
functions
such
as
flavour
enhancer,
carrier,
humectant,
stabiliser,
thickener,
bulking
agent
and
sequestrant.
Erythrit
wirkt
u.
a.
als
Geschmacksverstärker,
Trägerstoff,
Feuchthaltemittel,
Stabilisator,
Verdickungsmittel,
Füllstoff
und
Komplexbildner.
DGT v2019