Übersetzung für "Blast chilling" in Deutsch

Schockfrosten und Schnellkühlen, Gärprozesse sowie Lagerprozesse sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Qualität des Essens.

Schockfrosten, einfrieren, auftauen und gären mit VISION wird die Arbeit der Küchenprofis komplett verändern.

Wählen wir nun "Schnellabkühlung", "Zeit" und dann das Rezept "Gemüse".

Die Technik des Schockfrostens verlängert die Lebensdauer der Nahrungsmittel um bis zu viermal im Vergleich zu einer Standard-Konservierung, wodurch die Verschwendung um bis zu 75 % reduziert wird.

Die neue Gerätegeneration, die Funktionen Schnellabkühlung, Gärung, Konservierung und Auftauung in einem Gerät vereint.

Wenn Sie einen zeitlich festgelegten Zyklus zum Schnellabkühlen oder Tiefgefrieren starten, ohne die Kernsonde zu verwenden, gestattet Ihnen die Auswahl des Beschickungsvolumens die Leistung zu verändern, wodurch Sie unnötige Energieverschwendung verhindern.

Dank der Forschung und der technologischen Entwicklung in Italien, produziert Coldline Maschinen, die speziell für die Schockkühlung und Aufbewahrung von handwerklich gefertigtem Eis entworfen werden.

Auf der Messe können Sie den multifunktionalen Schockfroster/Schnellabkühler VISION entdecken: Schockkühlung, Schockfrostung, Lagerung, Gärunterbrechung, Auftauung und Kristallisation von Schokolade, alles in einem einzigen Gerät.

Das Schnellabkühlen der bissfest gekochten und abgegossenen Nudeln führt zu einem thermischen Schock, der sofort den Kochprozess unterbindet.

Es entstehen große Zusammenarbeiten im Bereich des Schockfrostens mit einer Prozessverfeinerung des Know-hows, das sich heute noch ausdehnt.

Coldline stellt im Rahmen eines Sponsorings allen teilnehmenden Teams mehrere Multifunktions-Schnellkühler und VISION Speichereinheiten zur Verfügung, die mit ihrer innovativen Technologie die Funktionen Schnellkühlen, Einfrieren, Gärung und Schokolade Kristallisation ermöglicht.

Mit zwei Schockfrostern vom Typ W14F hat Coldline die Serie VISION mit seiner neuen Technologie für Schockfrostung, Gärung, Konservierung, kontrolliertes Auftauen und der Kristallisierung von Schokolade auf der Messe International Centre for Culinary Arts in Dubai vorgestellt.

Irinox, der Pionier in der Einführung der Konzepte der Schnellkühlung und der qualitativ hochwertigen Lagerung in die Welt der Gemeinschaftsverpflegung, der Konditorei und der Speiseeisherstellung, investiert schon seit eh und je in die ununterbrochene Forschung und die Verbesserung der eigenen Technologien.

Dank der Forschung und der technischen Entwicklung produziert Coldline Geräte, die ganz gezielt zur Schnellabkühlung und Konservierung von handwerklich hergestelltem Speiseeis entwickelt wurden.

Schockfrosten, tiefkühlen, auftauen und aufgehen mit der Regulierung von Feuchtigkeit, Ventilation und Temperatur sind Möglichkeiten die jeden Produkt erlauben zu Kontrollieren.

Schockfrosten, Tiefkühlung, Auftauen, Garung, Konservierung und Kristallisation der Schokolade sind einige Funktionen, die die zwei Gerate anbieten.

Die Funktionen Schockfrosten, Schnellkühlung, Gärung, Auftauen, Kristallisierung der Schokolade, Schnellkühlung der Flaschen und Vorbereitung des Joghurts werden durch die verschiedenen programmierten Cooking Shows gezeigt und vorgestellt.