Translation of "Vegetarian rennet" in German

Their cheeses are non-animal rennet, vegetarian and GM free.
Ihre Käsesorten sind nicht-tierischem Lab, Vegetarier und GVO-frei.
ParaCrawl v7.1

What is vegetarian rennet?
Was ist vegetarisches Lab?
ParaCrawl v7.1

The so called "vegetarian rennets" or also "microbial rennets" are always enzymes which are produced by the fermentation of moulds and should be called "rennet-substitute".
Vegetarisches "Lab" oder mikrobielles "Lab" ist ein milchfremdes Enzym, welches von Schimmelpilzen produziert wird und eigentlich als Labaustauschstoff deklariert werden müsste.
ParaCrawl v7.1