Übersetzung für "Veal stock" in Deutsch
Add
the
dates
and
deglaze
with
the
veal
stock
and
red
wine.
Die
Dattelstückchen
hinzufügen
und
mit
Kalbsfond
und
Rotwein
ablöschen.
ParaCrawl v7.1
This
is
cooked
in
veal
stock
for
four
hours
with
salt,
pepper,
white
wine,
carrots
and
tomatoes.
Der
Pansen
wird
vier
Stunden
lang
in
einem
Kalbsfond
mit
Salz,
Pfeffer,
Weißwein,
Möhren
und
Tomaten
gekocht.
ParaCrawl v7.1
The
term
"demi
-
glace"
in
itself
means
that
it
is
made
with
the
traditional
veal
stock.
Der
Begriff
"demi
-
glace"
an
sich
bedeutet,
dass
es
mit
dem
traditionellen
Kalbsfond
gemacht.
ParaCrawl v7.1
Stir
in
some
veal
stock
or
water
and
some
fresh
cream,
simmer
briefly
and
season
with
salt
to
taste.
Mit
ein
wenig
Kalbsfond
oder
Wasser,
und
frischen
Obers
aufgießen,
kurz
aufkochen
lassen
und
ausschließlich
mit
Salz
abschmecken.
ParaCrawl v7.1
It
is
traditionally
made
by
combining
equal
parts
of
veal
stock
and
espagnole
sauce,
the
latter
is
one
of
the
five
mother
sauces
of
classical
French
cuisine,
and
the
mixture
is
then
simmered
and
reduced
by
half.
Es
wird
traditionell
durch
die
Kombination
von
gleichen
Teilen
aus
Kalbsfond
und
espagnole-Sauce,
ist
die
letztere
eine
der
fünf
Mutter
Saucen
der
klassischen
Französisch
Küche,
und
die
Mischung
wird
dann
geschmort
und
um
die
Hälfte
reduziert.
ParaCrawl v7.1