Übersetzung für "Vide" in Deutsch

How do you say vide When there is nothing inside something?
Wie sagt man vide, wenn innen nichts ist?
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That is a sous vide quail with roasted grapes and a cracked wheat salad.
Das ist ein Sous Vide Quail mit gerösteten Trauben und einem Weizenschrotsalat.
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