Übersetzung für "Gärprodukt" in Englisch

Das Gärprodukt hatte ein weintypisches Aroma.
The fermentation product had a wine-typical aroma.
EuroPat v2
Konkret als gewinnbares Gärprodukt erwähnt ist ausschließlich Äthanol.
The only recoverable fermentation product expressly mentioned is ethanol.
EuroPat v2
Nebenprodukt der Biogasherstellung ist der Gärrest, auch als Gärprodukt bezeichnet.
The byproduct of biogas production is fermentation residue, also referred to as fermentation product.
ParaCrawl v7.1
Die Erfindung betrifft ein Gärprodukt mit vermindertem Ethanolgehalt aus zuckerhaltigen Fruchtsäften oder anderen zuckerhaltigen Substraten.
The invention relates to a fermentation product with reduced ethanol content of sugar-containing fruit juices or other sugar-containing substrates.
EuroPat v2
Gärprodukt nach Anspruch 1, dadurch erhältlich, daß die erste Teilmenge des Substrats 20 bis 80 Gew.-%, vorzugsweise 30 bis 60 Gew.-% des Gesamtsubstrats beträgt.
The process according to claim 1, wherein the first partial amount of the substrate amounts to 30 to 60% by wt. of the total substrate.
EuroPat v2
Gärprodukt nach Anspruch 1 oder 2, dadurch erhältlich, daß die Konzentration der assimilierbaren Stickstoff- und/oder Phosphorverbindungen in der ersten Teilmenge des Substrats 0,01 bis 2 Gew.-%, vorzugsweise 0,03 bis 1 Gew.-% beträgt.
The process according to claim 1, wherein the first partial amount of substrate is supplemented with at least one compound selected from the group consisting of assimilable nitrogen and phosphorus compounds in amounts from 0.01 to 2% by wt.
EuroPat v2
Gärprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch erhältlich, daß man die Fermentation bei 10 bis 40°C, vorzugsweise bei 20 bis 30°C und einem pH-Wert von 2 bis 6, vorzugsweise von 2,5 bis 4, durchführt.
The process according to claim 1, wherein the fermentation is carried out at from 10° to 40° C., and a pH value of from 2 to 6.
EuroPat v2
Gärprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch erhältlich, daß man die erste Teilmenge des Substrats mit 0,25 bis 1,5 Volumteilen Luft bzw. der Luft äquivalenten Menge Sauerstoff je Volumteil Substrat und Minute behandelt.
The process according to claim 2, wherein the first partial amount of the substrate is treated with 0.25 to 1.5 volume parts of air or the amount of oxygen equivalent to air of oxygen per volume part of substrate and minute.
EuroPat v2
Gärprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch erhältlich, daß man nach Beendigung der Zudosierung der zweiten Teilmenge des Substrats zur weiteren Verminderung des Ethanolgehalts die Begasung mit Luft bzw. Sauerstoff fortsetzt, bis die vergärbaren Zucker weitgehend verbraucht sind.
The process according to claim 1, wherein the treatment with air or oxygen is continued after termination of the adding of the second partial amount of the substrate, until the fermentable sugars are largely consumed, for the further reduction of the ethanol content.
EuroPat v2
Obwohl das erfindungsgemäße Gärprodukt aus allen Substraten mit vergärbaren Zuckern gewonnen werden kann, verwendet man vorzugsweise Traubenmoste und Fruchtsäfte, auch in angegorenem Zustand.
Although the fermentation product of the invention can be obtained from all substrates with fermentable sugars, preferably there are used grape must and fruit juices, which may also be present in an initially fermented (angegorenem) state.
EuroPat v2
Gärprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch erhältlich, daß man immobilisierte Hefe verwendet.
The process according to claim 1 wherein said yeast is immobilized.
EuroPat v2
Die Nachteile dieser thermischen Verfahren liegen darin, daß das eigentlich fertige Gärprodukt durch eine oder mehrere zusätzliche Behandlungsmaßnahmen neben der beabsichtigten Verminderung des Ethanolgehalts auch Veränderungen anderer charakteristischer Inhaltsstoffe erfährt.
The disadvantages of these thermal processes lie in that the finished fermentation product proper, through one or more additional treatment measures undergoes, besides the intended reduction of the ethanol content, also changes of other characteristic ingredients.
EuroPat v2
Die dabei entstehende Gluconsäure muß wieder aus dem Gärprodukt entfernt werden, wozu die Fällreaktion mittels Calciumcarbonat dient.
The gluconic acid arising there must again be removed from the fermentation product, for which purpose there serves the precipitation reaction by means of calcium carbonate.
EuroPat v2
Die Hefe wird dann vom Gärprodukt nach herkömmmlichen Verfahren, beispielsweise durch Separieren oder Abhebern vom Sediment weitgehend abgetrennt.
The yeast is then largely separated from the fermentation product according to conventional processes, for example by separating or siphoning from the sediment.
EuroPat v2
Soll die anaerobe Nachgärung intensiviert werden, so kann dem Gärprodukt nochmals eine kleine Menge an zuckerhaltigem Fruchtsaft und/ oder einem anderen zuckerhaltigen Gärsubstrat zugesetzt werden.
If the anaerobic after-fermentation is to be intensified, then there can again be added to the fermentation product a small amount of sugar-containing fruit juice and/or another sugar-containing fermentation substrate.
EuroPat v2
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Gärprodukt mit vermindertem Ethanolgehalt aus zuckerhaltigen Fruchtsäften oder anderen zuckerhaltigen Substraten zur Verfügung zu stellen, wobei das Substrat ohne Zusatz von Enzymen oder Bakterien, ohne thermische Belastung oder Destillation, Trennverfahren an Membranen oder Extraktion behandelt wird.
Underlying the invention is the problem of making available a fermentation product with reduced ethanol content from sugar-containing fruit juices or other sugar-containing substrates, in which the substrate is treated without addition of enzymes or bacteria, without thermal burdening or distillation, separating processes through membranes, or extraction.
EuroPat v2
Auch der Acetaldehyd, der als Oxidationsprodukt von Ethanol bei der Sherryherstellung, einem oxidativ ablaufenden Verfahren, anfällt, ist im erfindungsgemäßen Gärprodukt nicht über den geruchlichen und geschmacklichen Schwellenwert von 30 mg/l hinaus nachweisbar.
Also the acetaldehyde which occurs as oxidation product of ethanol in sherry production, an oxidatively proceeding process, is not detectable in the fermentation product of the invention above the smell and taste threshold value of 30 mg/liter.
EuroPat v2
Es war nicht möglich, ein vom Aromaprofil her weintypisches Gärprodukt aus dem Traubenmost allein durch das Belüften der zuckerhaltigen Substrate zu erzielen.
It was not possible to obtain a wine-typical fermentation product from the aroma profile from the grape must soley by the aeration of the sugar-containing substrates.
EuroPat v2
Der im Gärprodukt verbleibende Heferest bewirkt, falls gewünscht, die anschließende Nachgärung, wenn der Ethanolgehalt auf einen bestimmten Wert eingestellt werden soll.
The yeast residue remaining in the fermentation product brings about, if desired, the subsequent after-fermentation if the ethanol content is to be set at a certain value.
EuroPat v2
Das Vergleichsbeispiel macht deutlich, daß einmal die Gärleistung der Hefe im reinen Stickstoffmilieu stark gehemmt ist (Variante D) und zum anderen, daß diese physikalische Behandlung zwar zu einer gewissen, von der Ethanol-Ausgangskonzentration abhängigen Verminderung des Ethanolgehalts führt, die aber nicht auf diese beschränkt ist, sondern alle im Gasstrom flüchtigen Verbindungen umfaßt (Variante C), wodurch schließlich das Gärprodukt an wertvollen und qualitätsbestimmenden Bukettstoffen verarmt und seine Qualität schließlich verliert.
The comparative example makes it clear that, in the first place, the fermentation performance of the yeast is severely inhibited in the pure nitrogen milieu (variant D) and, in the second place, that this physical treatment does, to be sure, lead to a certain reduction of the ethanol content dependent on the ethanol starting concentration, which (reduction), however is not restricted to this but includes all the volatile compounds in the gas stream (variant C), whereby, finally, the fermentation product is impoverished in valuable and quality-determining bouquet substances and finally loses its quality.
EuroPat v2
Beim Öffnen einer Flasche entweicht das für Schaumwein charakteristische Kohlenstoffdioxid, welches ausschließlich als Gärprodukt entstanden ist.
When opening the bottle, sparkling wine features evaporation of carbon dioxide that was formed exclusively from fermentation.
ParaCrawl v7.1