Translation of "Wasserbindungsvermögen" in English
Die
Konsistenz
einer
Brühwurst
ist
abhängig
vom
Wasserbindungsvermögen
des
Fleisches.
The
consistency
of
a
scalded
sausage
depends
on
the
water
binding
capacity
of
the
meat.
WikiMatrix v1
Cellulose
ist
wasserunlöslich
und
weist
hohes
Wasserbindungsvermögen
auf.
Cellulose
is
water-insoluble
and
has
a
high
water-binding
capacity.
EuroPat v2
Diese
Verbindungen
haben
jedoch
nur
ein
beschränktes
Wasserbindungsvermögen,
d.
h.
eine
relativ
geringe
Quellfähigkeit.
These
compounds,
however,
have
only
a
restricted
water-binding
capacity,
i.e.
a
relatively
low
swellability.
EuroPat v2
Die
Folgen
dieses
Mangels
an
Lipiden
sind
ein
vermindertes
Wasserbindungsvermögen
und
ein
erhöhter
transepidermaler
Wasserverlust.
The
consequences
of
this
shortage
of
lipids
are
a
reduced
water
storing
capacity
and
an
increased
transepidermal
dehydration.
ParaCrawl v7.1
Ein
abgeschwächtes
Wasserbindungsvermögen
kann
durch
eine
Sebostase
(verminderte
Talgdrüsenaktivität)
bedingt
sein
[5].
A
reduced
water-binding
capacity
may
be
caused
by
a
sebostasis
(reduced
sebaceous
gland
activity)
[5].
ParaCrawl v7.1
Die
von
der
Fachwelt
allgemein
aufgestellte
Behauptung,
daß
das
Wasserbindungsvermögen
und
die
Fettemulgierung
bei
der
Fleischverarbeitung
bzw.
bei
der
Wurstherstellung
in
einem
komplizierten
kolloidalen
System
wie
es
z.B.
das
Brühwurstbrät
darstellt,
vom
Verhältnis
von
Fett,
Wasser
und
Eiweiß
im
Brät
abhängt
und
kein
oder
sehr
wenig
Fett
(unter
25
%)
Bräte
mit
sehr
viel
Geleeabsatz
und
nachteiligen
sensorischen
Eigenschaften
ergibt,
hat
sich
bei
den
nach
dem
MM-Verfahren
hergestellten
Produkten
als
nicht
relevant
herausgestellt.
The
contention
generally
put
forth
by
those
in
the
field,
that
the
water-binding
capacity
and
fat
emulsification
in
meat
processing
or
sausage
production,
in
a
complex
colloidal
system
such
as
that
of
Bruhwurst
[a
type
of
German
sausage]
filling,
depends
on
the
ratio
of
fat,
water
and
albumin
in
the
filling,
and
that
little
or
no
fat
(less
than
25%)
produces
fillings
with
a
great
deal
of
jelly
and
disadvantages
in
terms
of
taste
and
smell,
has
proved
to
be
irrelevant
in
the
products
produced
by
the
MP
process.
EuroPat v2
Es
ist
ferner
überraschend,
daß
das
zerkleinerte
getrocknete
Herbstlaub
bzw.
dessen
Extraktionsrückstand
dem
großen
Wasserbindungsvermögen
von
Klärschlamm
entgegenwirken
kann
und
daß
ferner
der
eingedickte
Klärschlamm
die
Mischung
zu
einer
zusammenhaftenden
plastischen
Masse
verbindet.
It
is
surprising
that
the
comminuted
dried
autumn
foliage
or
its
solvent
extraction
residue
can
counteract
the
high
water
binding
capacity
of
sewage
sludge
and
that
the
thickened
sewage
sludge
binds
the
mixture
into
a
cohesive
plastic
material.
EuroPat v2
Zugleich
werden
wasserlösliche
Stoffe,
z.B.
wasserlösliche
Schmutzbestandteile,
aber
auch
hauteigene
Stoffe,
die
für
das
Wasserbindungsvermögen
der
Homschicht
verantwortlich
sind,
ab-bzw.
ausgewaschen.
At
the
same
time,
water-soluble
substances,
e.g.
water-soluble
components
of
dirt
but
also
substances
which
belong
to
the
skin
and
which
are
responsible
for
the
water-binding
capacity
of
the
stratum
corneum,
are
washed
off
or
out.
EuroPat v2
Zugleich
werden
wasserlösliche
Stoffe,
z.B.
wasserlösliche
Schmutzbestandteile,
aber
auch
hauteigene
Stoffe,
die
für
das
Wasserbindungsvermögen
der
Homschicht
verantwortlich
sind,
ab-
bzw.
ausgewaschen.
Not
only
are
water-soluble
substances,
e.g.
water-soluble
constituents
of
dirt,
washed
off,
but
endogenous
substances
of
the
skin
which
are
responsible
for
the
water-binding
ability
of
the
horny
layer
are
also
washed
away.
EuroPat v2
Zugleich
werden
wasserlösliche
Stoffe,
z.B.
wasserlösliche
Schmutzbestandteile,
aber
auch
hauteigene
Stoffe,
die
für
das
Wasserbindungsvermögen
der
Hornschicht
verantwortlich
sind,
ab-
bzw.
ausgewaschen.
At
the
same
time,
water-soluble
substances,
e.g.
water-soluble
components
of
dirt
but
also
substances
which
belong
to
the
skin
and
which
are
responsible
for
the
water-binding
capacity
of
the
stratum
corneum,
are
washed
off
or
out.
EuroPat v2
Rein
kosmetische
Wirkstoffe
sind
beispielsweise
Zusätze
auf
Lipidbasis
und
andere
cremende,
rückfettende,
das
Wasserbindungsvermögen
der
Haut
beeinflussende
Stoffe.
Pure
cosmetic
active
ingredients
include,
for
example,
additives
based
on
lipids
and
other
creaming,
oil-restoring
substances
which
affect
the
water-binding
power
of
the
skin.
EuroPat v2
Darüberhinaus
können
die
Quellstärken
weitere
produktionstechnische
Anforderungen,
wie
im
kalten
Wasser
dispergierbar,
rehydratisierbar,
gut
in
Sand
mischbar
und
hohes
Wasserbindungsvermögen,
aufweisen.
Moreover,
swelling
starches
may
fulfill
more
prerequisites
for
the
production
process,
such
as
dispersability
in
cold
water,
rehydratisability,
good
mixability
in
sand
and
high
capability
of
binding
water.
EuroPat v2
Durch
unabhängige
wissenschaftliche
Studien
können
wir
zeigen,
dass
unsere
Nachtcreme
Mandelblüten
Hautzart
das
Wasserbindungsvermögen
der
Haut
nachhaltig
verbessert.
Through
independent
scientific
studies,
we
are
able
to
show
that
our
Night
Cream
Almond
Blossom
Soft
Skin
provides
lasting
improvement
in
the
water-binding
capacity
of
the
skin.
ParaCrawl v7.1
Durch
unabhängige
wissenschaftliche
Studien
konnten
wir
zeigen,
dass
unsere
Körpermilch
Mandelblüten
Hautzart
das
Wasserbindungsvermögen
der
Haut
nachhaltig
verbessert.
Through
independent
scientific
studies,
we
were
able
to
show
that
our
Body
Lotion
Almond
Blossom
Soft
Skin
provides
lasting
improvement
in
the
water-binding
capacity
of
the
skin.
ParaCrawl v7.1
Mit
dem
Verfahren
konnten
wir
nachweisen,
dass
die
Leichte
Gesichtspflege
Mandelblüten
Hautzart
das
Wasserbindungsvermögen
der
Haut
sehr
schnell
verbessert.
Using
this
method,
we
were
able
to
prove
that
the
Light-Weight
Face
Lotion
Almond
Blossom
Soft
Skin
very
quickly
improves
the
water-binding
capacity
of
the
skin.
ParaCrawl v7.1
So
vermindert
Vitamin
E
die
Oxidation
mehrfach
ungesättigter
Fettsäuren
und
verbessert
bei
topischer
Anwendung
in
fünfprozentiger
Konzentration
die
Hydratation
und
das
Wasserbindungsvermögen
der
Haut
im
Vergleich
zum
Vehikel.
Thus
Vitamin
E
reduces
the
oxidation
of
polyunsaturated
fatty
acids
and
improves
the
hydration
and
water-binding
capacity
of
skin
at
topical
application
in
a
five-percent
concentration
in
contrast
to
the
vehicle.
ParaCrawl v7.1
Man
nimmt
gegenwärtig
an,
dass
diese
Steuerung
durch
das
Wasserbindungsvermögen
der
Cellulose
erfolgt,
wodurch
die
Viskosität
des
Nahrungsbreis
im
Verdauungstrakt
erhöht
wird
und
die
Glucoseaufnahme
folglich
verlangsamt
wird.
It
is
currently
believed
that
this
control
is
the
result
of
the
water
binding
properties
of
the
cellulose,
whereby
the
viscosity
of
the
bolus
in
the
digestive
tract
is
increased
and
the
absorption
of
glucose
is
accordingly
slowed.
EuroPat v2
Darüber
hinaus
können
die
Quellstärken
weitere
produktionstechnische
Anforderungen,
wie
im
kalten
Wasser
dispergierbar,
rehydratisierbar,
gut
in
Sand
mischbar
und
hohes
Wasserbindungsvermögen,
aufweisen.
In
addition
to
this,
the
swelling
starches
can
exhibit
other
requirements
in
relation
to
production
technology,
such
as
dispersible
in
cold
water,
rehydratable,
readily
miscible
in
sand
and
high
water-binding
capacity.
EuroPat v2
Das
auch
als
Proteinquark
bezeichnete
alkaloidreduzierte
Raffinat
wird
vorzugsweise
getrocknet
und
weist
nach
der
Trocknung
bei
einem
pH-Wert
von
etwa
7
und
bei
einer
Temperatur
von
20-30°C
eine
Proteindispersibilität
von
60
-90
%
und
ein
Wasserbindungsvermögen
von
kleiner
2
g/g
auf.
The
refined
product
of
reduced
alkaloid
level,
which
is
also
referred
to
as
protein
curds,
is
preferably
dried
and
presents
a
protein
dispersibility
index
of
60
to
90
and
a
water-absorption
capacity
of
less
than
2
g/g
at
a
pH
level
of
roughly
7
and
a
temperature
of
20
to
30°
C.
after
drying.
EuroPat v2
Bei
alter
Haut
beispielsweise
erfolgt
die
regenerative
Erneuerung
verlangsamt,
wobei
insbesondere
das
Wasserbindungsvermögen
der
Hornschicht
nachlässt.
For
example,
in
the
case
of
aged
skin,
a
regenerative
restoration
occurs
slowly,
whereby
in
particular
the
capacity
of
the
horny
layer
of
the
epidermis
to
bind
water
diminishes.
EuroPat v2
Hierzu
ist
alleine
ein
Kontakt
mit
Luft,
in
der
sich
ein
Wasseranteil
befindet,
ausreichend,
um
einen
Eintrag
von
Wassermolekülen
durch
organische
Moleküle
mit
einem
guten
Wasserbindungsvermögen
zu
ermöglichen.
In
relation
to
this,
simply
a
contact
with
air
in
which
there
is
a
water
fraction
is
enough
to
allow
an
introduction
of
water
molecules
via
organic
molecules
having
a
good
water-binding
capacity.
EuroPat v2
Die
nach
dem
Stand
der
Technik
einer
wässrigen
Raffination
von
Triglyceridgemischen
nachgeschalteten
Raffinationsschritte,
wie
eine
Behandlung
mit
Bleicherden
und/oder
einer
Dampfbeaufschlagung
(Desodorierung),
vermögen
das
Wasserbindungsvermögen
von
wässrig
vorraffinierter
Lipidphasen
deutlich
zu
reduzieren.
The
refining
steps
downstream,
according
to
the
prior
art,
of
an
aqueous
refining
of
triglyceride
mixtures,
such
as
a
treatment
with
fuller's
earth
and/or
a
vapor
treatment
(deodorization),
are
capable
of
distinctly
reducing
the
water-binding
capacity
of
aqueously
prerefined
lipid
phases.
EuroPat v2
Es
konnte
dokumentiert
werden,
dass
das
Wasserbindungsvermögen
einer
Lipidphase,
die
mit
einem
hierin
beschriebenen
Verfahren
zur
wässrig
Raffination,
bei
der
in
mindestens
einem
der
Verfahrensschritte
eine
Raffination
mit
einer
Lösung,
enthaltend
Guanidingruppen-
oder
Amidingruppentragende
Verbindungen
vorgenommen
worden
war,
durch
eine
Entfernung
von
wasserbindenden
organischen
Trübstoffen
mit
einem
der
hierin
offenbarten
Verfahren,
deutlich
reduziert
wird
gegenüber
anderen
Methoden,
die
nach
einer
solchen
Raffination
zur
Trocknung
der
Lipidphasen
eingesetzt
wurden.
It
was
possible
to
document
that
the
water-binding
capacity
of
a
lipid
phase
which
with
a
method
described
herein
for
aqueous
refining
in
which
a
refining
with
a
solution
containing
guanidine-group-
or
amidine-group-bearing
compounds
had
been
performed
in
at
least
one
of
the
method
steps,
as
a
result
of
a
removal
of
water-binding
organic
turbidity-inducing
agents
by
means
of
one
of
the
methods
disclosed
herein,
is
distinctly
reduced
with
respect
to
other
methods
used
to
dry
the
lipid
phases
after
such
a
refining.
EuroPat v2
Vorgesehen
war,
die
pflanzlichen
Zellstrukturen
maximal
aufzuschlieÃ
en,
dadurch
die
Zellinhalte
freizusetzen
und
das
Wasserbindungsvermögen
des
Feststoffes
zu
reduzieren.
It
was
intended
to
achieve
the
maximum
breakdown
of
plant
cell
structures
in
order
to
release
the
cell
contents
and
reduce
the
water-absorbent
properties
of
solids.
ParaCrawl v7.1
Unter
trockener
Haut
wird
in
der
Regel
ein
trocken-fettarmer
Hautzustand
verstanden,
der
durch
eine
verminderte
Talgdrüsenaktivität,
ein
verringertes
Wasserbindungsvermögen
und/oder
eine
Störung
im
Aufbau
der
Hornschicht
verursacht
werden
kann.
Dry
skin
in
general
is
defined
by
a
dry
and
low-in-lipid
skin
condition
which
may
be
caused
by
a
reduced
activity
of
the
sebaceous
glands,
a
reduced
water-binding-capacity
and/or
a
disorder
in
the
structure
of
the
horny
layer.
ParaCrawl v7.1
Für
Dermokosmetika
zur
Reinigung
der
trockenen
Haut
sollte
belegt
sein,
dass
sie
die
Barrierefunktion,
das
Wasserbindungsvermögen
und
den
physiologischen
pH-Bereich
der
Hornschicht
geringst
möglich
stören.
It
should
have
been
proven
for
dermocosmetics
for
the
cleansing
of
dry
skin
that
the
barrier
function,
the
water
binding
capacity
and
the
physiological
pH-environment
of
the
horny
layer
is
impaired
as
little
as
possible.
ParaCrawl v7.1
Die
Ursachen
hierfür
können
ein
Defekt
der
Barrierefunktion
der
Hornschicht,
eine
verminderte
Talgdrüsenaktivität
und/oder
ein
vermindertes
Wasserbindungsvermögen
sein.
The
causes
for
dry
skin
may
be
a
defect
of
the
barrier
function
of
the
horny
layer,
a
reduced
sebaceous
gland
activity
and/or
a
reduced
water
binding
capacity.
ParaCrawl v7.1