Translation of "Teigruhe" in English

Nach gründlichem Durchkneten wird eine Teigruhe von 30 bis 40 Minuten eingeschaltet.
After thorough kneading, the dough is permitted to rest for 30 to 40 minutes.
EuroPat v2
Nach der ersten "Teigruhe" wird der Teig geformt.
After the first resting period, the dough is shaped.
EuroPat v2
Die Einhaltung der Teigruhe ist für eine gute Weiterverarbeitung wesentlich.
Ensuring the correct dough resting time is essential for good further processing.
ParaCrawl v7.1
Teigruhe ist ein notwendiger Prozess zur Herstellung von Teighaut.
Dough resting is a necessary process for dough skin making.
ParaCrawl v7.1
Durch Verwendung mehrerer Edelstahl-Wagen ist auch eine variable Teigruhe möglich.
By using several stainless trolleys itis possible to varythe dough resting periods.
ParaCrawl v7.1
Kegelrundwirker können vor der Teigruhe und bei Auslass aus dem Garschrank verwendet werden.
The conical rounders can be used before proofing as well as after automatic proofing.
ParaCrawl v7.1
Nach dem Kneten erhält der Teig wiederum eine Teigruhe.
After the kneading is completed, the dough has to rest again.
ParaCrawl v7.1
Nach einer Teigruhe von 10 min wird der Teig geteilt, aufgemacht und in Gärkörbe gelegt.
After a resting period of 10 min, the dough is divided, formed and put into proofing baskets.
EuroPat v2
Nach der gewünschten Teigruhe, nimmt der Bäcker die Teiglinge einen nach dem anderen wieder heraus, um sie per Hand in die Wirkmaschine zu legen, die sich vor ihm auf dem Vorgärschrank befindet.
After the desired resting time, the baker will individually take the dough pieces and will place them in the moulder, located in front of him on the proofer.
ParaCrawl v7.1
Nach einer weiteren Teigruhe von 20 min wurden die 350 g-Teigstücke geformt, 70 min bei 32°C und 80% relativer Luftfeuchte gegart und 32 min bei 230°C gebacken.
After a further dough rest of 20 min, the 350 g dough pieces were formed, refined for 70 min at 32° C. and 80% relative humidity, and baked for 32 min at 230° C.
EuroPat v2
Die halbautomatischen Gärschränke bieten die gleichen Vorteile wie die Vorgärschränke, der Unterschied ist nur, dass bei letzterem, die Teiglinge nach der Teigruhe automatisch in die Wirkmaschine übergehen.
The semi automatic proofers offer the same advantages than a manual proofer with the only difference that after proofing, the dough pieces go automatically into the moulder.
ParaCrawl v7.1
Ist es eine „Teigruhe“ (Länge ca 30 min, kein sichtbares aufgehen) oder eine „Fermentation“ (etwa 1 Stunde, der Teig verdoppelt sein Volumen)?
Do you just rest him (not more then 30 min, dough rise not visible) or do you ferment him (around 1 hour, dough double his volume)?
ParaCrawl v7.1
Die Teigtemperatur betrug 25°-28°C. Nach einer Teigruhe von 10 min wurde der Teig zur Herstellung von freigeschobenem Weißbrot in 350 g-Teigstücke geteilt.
The dough temperature was 25° C.-28° C. After a dough rest of 10 min, the dough was divided in 350 g dough pieces to produce German white bread (“freigeschobenes Wei?brot”).
EuroPat v2