Translation of "Himbeersoße" in English

Es war ein Windbeutel mit Himbeersoße und so was wie...
It was cream puff with raspberry sauce and, I don't know.....
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Aprikosen- und Walnuss-Varenikis beträufelt mit Himbeersoße.
Apricot and walnut varenikis, drizzled with a raspberry reduction.
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Ich hab die Himbeersoße für das Dessert gemacht, und da fiel mir ein:
I was prepping the raspberry glaze for tonight's dessert, and it struck me:
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Ziemlich oft kann man im Menü der Restaurants das zärtlichste Rindfleisch mit der Himbeersoße oder das Rindfleisch sehen, das mit den Mandarinen überbacken ist.
Quite often in the menu of restaurants it is possible to see the most delicate beef with crimson sauce or the beef baked with tangerines.
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