Translation of "Backdauer" in English
Die
Backdauer
für
12
Cake
Pops
beträgt
in
der
Regel
etwa
fünf
Minuten.
Most
of
the
time
making
a
cake
pop
is
spent
on
shaping
the
cake
into
a
desirable
form
and
decorating
it.
Wikipedia v1.0
Derartige
Backöfen
haben
hinsichtlich
der
Backdauer
des
Backgutes
sowie
hinsichtlich
ihrer
Handhabbarkeit
noch
Verbesserungspotential.
Baking
ovens
of
the
species
are
still
in
need
of
improvement
regarding
the
baking
time
of
dough
pieces
and
the
possibilities
of
implementation.
EuroPat v2
Durch
integrierten
Wärmetauscher
und
angeschlossenem
Puffers
wird
Warmwasser
in
Abhängigkeit
der
Backdauer
zur
Verfügung
gestellt.
Depending
on
the
duration
of
the
baking
process,
the
integrated
heat
exchanger
and
the
attached
buffer
generate
hot
water.
ParaCrawl v7.1
Mit
der
Änderung
von
Gehzeit
und
Backdauer
soll
der
Herstellungsprozess
optimal
an
die
unterschiedlichen
Größen
des
Erzeugnisses
angepasst
werden.
The
rising
and
baking
times
have
been
changed
to
optimise
the
production
process
depending
on
the
size
of
the
pagnotta.
DGT v2019
Im
allgemeinen
kann
zwischen
einer
Backdauer
von
0,5
bis
15
Minuten
variiert
werden,
wobei
kürzere
Zykluszeiten
im
Bereich
von
1
bis
3
Minuten
im
allgemeinen
ausreichend
sind
und
zu
maßhaltigen
Formkörpern
mit
hoher,
glatter
Oberflächenqualität,
großer
Elastizität
und
struktureller
Festigkeit
aufgrund
des
sich
ausbildenden
Faser-
bzw.
Faserbündel-Stärke-Verbundes,
einer
faserverstärkten
Stärkematrix,
führen.
In
general,
the
baking
duration
can
vary
between
0.5
and
15
minutes,
shorter
cycle
times
in
the
range
of
1
to
3
minutes
being
in
general
sufficient
and
resulting
in
dimensionally
accurate
shaped
bodies
with
a
high,
smooth
surface
quality,
high
elasticity
and
structural
strength
due
to
the
formed
composite
of
fiber
or
fiber
bundle
and
starch,
a
fiber-reinforced
starch
matrix.
EuroPat v2
Die
besondere
Wirksamkeit
der
Verwendung
einer
Mischung
aus
vorverkleisterter
und
nativer
Stärke
wird
darauf
zurückgeführt,
daß,
bedingt
durch
die
hohe
Saugfähigkeit
des
Altpapieres,
im
Backprozeß
für
die
Verkleisterung
der
nativen
Stärke
nicht
genügend
freies
Wasser
bzw.
Backdauer
zur
Verfügung
steht.
The
special
effectiveness
of
the
use
of
a
mixture
of
pre-gelatinated
and
native
starch
is
attributed
to
the
fact
that
due
to
the
high
absorptivity
of
the
waste
paper
no
sufficient
free
water
or
baking
duration
is
available
in
the
baking
process
for
the
gelatinization
of
the
native
starch.
EuroPat v2
Im
vorliegenden
Fall
wurde
mit
einer
Schließkraftdifferenz
f
max
-f
min
von
ca.
100
kp
eine
gute
Qualität
und
Ausformbarkeit
des
Formkörpers
erreicht,
wobei
t
5
die
bevorzugte
Backdauer
im
Bereich
von
1
bis
3
Minuten
repräsentiert.
In
the
present
case
a
good
quality
and
shapability
of
the
shaped
body
is
achieved
with
a
closing
force
difference
fmax
-fmin
of
about
100
kp,
t5
representing
the
preferred
baking
duration
in
the
range
of
1
to
3
minutes.
EuroPat v2
Wie
auch
oft
in
der
Biskuitindustrie,
hängt
die
geeignete
Backdauer
insbesondere
vom
Wassergehalt
der
Kaumasse
ab.
As
is
common
in
the
biscuit
industry,
the
suitable
baking
time
usually
depends
on
the
water
content
of
the
chewing
mass.
EuroPat v2
Auch
innerhalb
der
Grundtypen
kann
Backgut
mit
verschiedenen
Backanforderungen
hinsichtlich
der
Backdauer
und
der
Backtemperatur
gebacken
werden.
Also
within
the
basic
types,
dough
pieces
with
different
baking
requirements
as
to
baking
time
and
baking
temperature
can
be
baked.
EuroPat v2
Heute
können
unsere
Waffelbacköfen
in
Abhängigkeit
von
Parametern
wie
Backdauer
und
Rezeptur
bis
zu
80
oder
sogar
mehr
Waffelblätter
pro
Minute
in
Formaten
bis
zu
350
x
730
mm
produzieren.
Nowadays,
our
wafer
baking
ovens
can
deliver
up
to
80
or
even
more
wafer
sheets
per
minute
in
formats
of
up
to
350
x
730
mm,
depending
on
parameters
like
baking
time
or
recipe.
ParaCrawl v7.1
Der
Backprozeß,
dessen
zeitlicher
Ablauf
in
einem
Druck-Zeit-Diagramm
nach
Fig.
7
dargestellt
ist,
erfolgt
bei
einer
Temperatur
zwischen
105°C
und
300°C,
vorzugsweise
bei
150°C
bis
200°C,
wobei
vielfach
mit
einer
Backtemperatur
von
ca.
180°C
besonders
günstige
Ergebnisse
hinsichtlich
des
Ausbackens
des
Formkörpers
und
der
Formkörpergeometrie
erreicht
wurden.
Die
Backdauer
ist
abhängig
von
verschiedenen
Parametern,
insbesondere
von
der
Viskosität
der
Masse
(Wassergehalt),
dem
Stärkeanteil
(die
Zeitdauer
muß
die
vollständige
und
durchgehende
Verkleisterung
der
nativen
Stärke,
auch
im
Zusammenwirken
mit
der
gegebenenfalls
eingesetzten
modifizierten
oder
vorverkleisterten
Stärke
ermöglichen),
der
Geometrie
des
Formkörpers
und
den
konkreten
Massebestandteilen.
The
baking
process
whose
chronological
run
is
represented
in
a
pressure/time
diagram
in
FIG.
7,
is
carried
out
at
a
temperature
ranging
from
105°
C.
to
300°
C.,
preferably
from
150°
C.
to
200°
C.,
especially
advantageous
results
regarding
the
thorough
baking
of
the
shaped
body
and
the
shaped
body
geometry
being
achieved
in
many
cases
with
a
baking
temperature
of
about
180°
C.
The
duration
of
baking
depends
on
various
parameters,
particularly
the
viscosity
of
the
mass
(water
content),
the
share
of
starch
(the
duration
must
make
the
complete
and
continuous
gelatinization
of
the
native
starch
even
in
cooperation
with
the
possibly
used,
modified
or
pre-gelatinated
starch
possible),
the
geometry
of
the
shaped
body
and
the
concrete
mass
components.
EuroPat v2