Translation of "Plunderteig" in English
Als
Grundteig
für
die
Hörnchen
dient
Plunderteig.
A
yeast-based
croissant
dough
is
used.
DGT v2019
Auf
diese
Weise
entsteht
die
für
Plunderteig
typische
Schichtstruktur.
This
produces
the
layering
which
is
characteristic
of
croissant
dough.
DGT v2019
Es
ist
ein
sehr
reichhaltiger
Plunderteig,
der
vor
dem
Aufarbeiten
in
Zucker
gewälzt
wird.
It
is
made
of
a
very
rich
croissant
dough
and
the
dough
is
then
turned
in
sugar
before
forming.
ParaCrawl v7.1
Hierbei
handelt
es
sich
um
einen
Hefefeinteig,
in
den
nach
Aufgehen
und
Kühlung
durch
wiederholtes
Ausrollen
und
erneutes
Zusammenfalten
Margarine
eingearbeitet
wird,
damit
der
so
gewonnene
Plunderteig
während
des
Backens
seine
typische
feinblättrige
Struktur
ausbilden
kann.
This
is
a
yeast
dough
which,
after
rising
and
cooling,
is
rolled
together
with
margarine
to
produce
a
croissant
dough
which,
during
baking,
acquires
a
light,
characteristically
flaky
texture.
DGT v2019
Gebäck
(Brot,
Plunderteig
oder
Blätterteig)
wird
in
kleine
Stücke
zerteilt
und
mit
Pistazien,
Kokosnussflocken,
Rosinen
und
reichlich
Zucker
vermengt.
Typically,
pastry
(bread,
pastry
or
puff
pastry)
is
divided
into
pieces
and
blended
with
pistachios,
coconut
flakes,
raisins
and
plenty
of
sugar.
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Der
Name
ist
möglicherweise
eine
Reminiszenz
an
das
französische
Vorbild,
das
Croissant,
das
ebenfalls
aus
Plunderteig
besteht
und
in
Hamburg
durch
die
Truppen
Napoléons
während
der
Hamburger
Franzosenzeit
(1806–1814)
bekannt
wurde.
The
Franzbrötchen
was
probably
named
in
the
style
of
the
French
(German
'französisch')
model,
the
croissant,
which
is
also
made
of
pastry
and
became
popular
in
Germany
after
Napoleon's
troops
had
occupied
Hamburg
between
1806
and
1814.
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