Übersetzung für "Kollagenhydrolysat" in Englisch

Vorzugsweise wird das Kollagenhydrolysat als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt.
The collagen hydrolysate is preferably used as a nutritional supplement.
EuroPat v2
Die Beeinflussung der Hautfeuchtigkeit durch Kollagenhydrolysat wurde an haarlosen Mäusen direkt untersucht.
The influencing of the skin moisture by collagen hydrolysate was directly investigated on hairless mice.
EuroPat v2
Schließlich bezieht sich die Erfindung generell auf die Verwendung von Kollagenhydrolysat als Kochsalzersatz in Nahrungsmitteln.
Finally, the invention refers generally to the use of collagen hydrolysate as salt substitute in food.
EuroPat v2
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist das Kollagenhydrolysat für eine orale Aufnahme vorgesehen.
According to a preferred embodiment of the invention, the collagen hydrolysate is provided for oral intake.
EuroPat v2
Bevorzugt weist das Kollagenhydrolysat einen Anteil an Hydroxyprolin von 12 Gew.% oder mehr auf.
The collagen hydrolysate preferably has a proportion of hydroxyproline of 12% by weight or more.
EuroPat v2
Günstig ist es, wenn das Kollagenhydrolysat durch enzymatische Hydrolyse von Gelatine hergestellt ist.
It is favourable if the collagen hydrolysate is produced by enzymatic hydrolysis of gelatine.
EuroPat v2
In diesem Zusammenhang ist es besonders vorteilhaft, wenn das Kollagenhydrolysat im Wesentlichen geschmacksneutral ist.
In this context, it is particularly advantageous if the collagen hydrolysate is substantially neutral with respect to taste.
EuroPat v2
Im einzelnen besteht ein erfindungsgemäßes Verfahren zur Reduzierung der Kochsalzmenge in einem Nahrungsmittel darin, daß man 20 bis 50 Gew.% der Kochsalzmenge durch Zugabe von bis zu 10 %, bevorzugt 1-4 %, besonders bevorzugt 2 %, bezogen auf das Gewicht des Nahrungsmittels, an Kollagenhydrolysat mit einem Mollekulargewicht kleiner als 50 000 Dalton ersetzt.
An inventive method for reducing the salt content in a foodstuff consists in replacing 20 to 50% by weight of the salt content by adding up to 10%, in relation to the weight of the foodstuff, collagen hydrolysate with a molecular weight of less than 50,000 dalton (atomic mass units).
EuroPat v2
Als Ausgangsmaterial für das erfindungsgemäß verwendete Kollagenhydrolysat eignet sich Kalbshaut besonders gut, obwohl auch Rinderhaut, tierische Knochen, tierische Sehnen sowie tierisches Bindegewebe mit Vorteil eingesetzt werden können.
Calves' skin is particularly suitable as starting material for the collagen hydrolysate used in accordance with the invention, although the skin of beef cattle, animal bones, animal sinews and animal connective tissue can also be used with advantage.
EuroPat v2
Nachstehend werden einige Beispiele für Lebensmittel angegeben, in denen der an sich erforderliche, geschmacksbestimmende Kochsalzgehalt durch Kollagenhydrolysat ersetzt ist.
In the following Examples, the salt content required as such in comestibles and imparting the flavor thereto is replaced by collagen hydrolysate.
EuroPat v2
In einem Nahrungsmittel ist der an sich vorhandene, ge­schmacksbestimmende Kochsalzgehalt durch Zugabe von Kollagenhydrolysat um bis zu 50 Gew.% verringert, ohne daß sich dabei eine merkliche Geschmackseinbuße ergibt.
In a foodstuff, the salt content present as such therein and imparting the flavor thereto is reduced by up to 50% by weight, without noticeable detriment to the flavor, by adding collagen hydrolysate.
EuroPat v2
Im einzelnen besteht ein erfindungsgemäßes Verfahren zur Reduzierung der Kochsalzmenge in einem Nahrungsmittel darin, daß man 20 bis 50 Gew.% der Kochsalzmenge durch Zugabe von bis zu 10 %, bezogen auf das Gewicht des Nah­rungsmittels, an Kollagenhydrolysat mit einem Mollekular­gewicht kleiner als 50 000 Dalton ersetzt.
An inventive method for reducing the salt content in a foodstuff consists in replacing 20 to 50% by weight of the salt content by adding up to 10%, in relation to the weight of the foodstuff, collagen hydrolysate with a molecular weight of less than 50,000 dalton (atomic mass units).
EuroPat v2
Überraschenderweise erleidet hierdurch die an Kochsalz gebundene Geschmackskomponente praktisch keine Einbuße selbst dann, wenn bis zu 50 % des Kochsalzes durch Kollagenhydrolysat (bis zu 10 Gew.%, bezogen auf das Nahrungsmittelgewicht) ersetzt werden.
Surprisingly, this causes practically no detriment to the salt-linked flavor even if up to 50% of the salt is replaced by collagen hydrolysate (up to 10% by weight, in relation to the weight of the foodstuff).
EuroPat v2
Ein erfindungsgemäßes Nahrungsmittel mit einem Gehalt an Kochsalz und hierdurch bestimmtem Geschmackseindruck zeichnet sich dadurch aus, daß der Kochsalzgehalt ohne Geschmackseinbuße durch Zusatz von bis zu 10 %, bezogen auf das Nahrungsmittelgewicht, an Kollagenhydrolysat mit einem Molekulargewicht kleiner als 50 000 Dalton und 10 bis 50 Gew.% verringert ist.
A foodstuff according to the invention containing salt and having a flavor imparted to it by the salt is characterized in that without detriment to the flavor, the salt content is reduced by 10 to 50% by weight by adding up to 10%, in relation to the weight of the foodstuff, collagen hydrolysate with a molecular weight of less than 50,000 dalton (atomic mass units).
EuroPat v2
Es wurde gefunden, daß bei der Herstellung von Lebensmitteln der Kochsalzgehalt um 10 bis 50 Gew.% ohne Einbuße an Geschmack und an Aroma reduziert werden kann, wenn bis zu 10 %, bezogen auf das Nahrungsmittelgewicht, an Kollagenhydrolysat zugegeben werden.
It was ascertained that in the manufacture of comestibles, the salt content can be reduced by 10 to 50% by weight without detriment to taste or aroma if up to 10%, in relation to the weight of the foodstuff, collagen hydrolysate is added.
EuroPat v2
Die genannten Angaben in g bedeuten eine Kochsalzverringerung von 12 bzw. 30 Gewichtsprozent bei einem Zusatz an Kollagenhydrolysat von 2 bzw. 3 %, bezogen auf das Nahrungsmittelgewicht.
The above stated data in grams mean a salt reduction of 12 and 30 percent by weight, respectively, with a collagen hydrolysate addition of 2 and 3%, respectively, in relation to the weight of the foodstuff.
EuroPat v2
Außerdem ergab sich, daß die Stabilität der Soßenbindung bei Einsatz von Kollagenhydrolysat besser als ohne diese Substanz ist.
Also, the thickening of the sauce exhibited better stability when collagen hydrolysate was used than in the absence of this substance.
EuroPat v2
Zur Lösung dieser Aufgabe wurde gefunden, daß es möglich ist, beträchtliche Mengen des in einem Nahrungsmittel enthaltenen Kochsalzes durch Kollagenhydrolysat zu ersetzen.
In achieving this object, it was found that it is possible to replace substantial amounts of the salt contained in a foodstuff by collagen hydrolysate.
EuroPat v2
Eine volle physiologische Erklärung der Tatsache, daß die Ersetzung eines wesentlichen Teiles des Kochsalzgehaltes in einem Nahrungsmittel durch Kollagenhydrolysat praktisch zu keiner Geschmackseinbuße des Nahrungsmittels führt, ist nicht möglich.
There is no full physiological explanation for the fact that replacement of a substantial part of the salt content in a foodstuff by collagen hydrolysate results in practically no loss of flavor in the foodstuff.
EuroPat v2
Es wird derzeit jedoch angenommen, daß der geschilderte Effekt auf der Anwesenheit bestimmter Aminosäuren im Kollagenhydrolysat beruht und diese für die Geschmackskonservierung des Nahrungsmittels verantwortlich sind.
It is, however, assumed that the described effect is based on the presence of certain amino acids in the collagen hydrolysate which preserve the flavor of the foodstuff.
EuroPat v2
Ein saugfähiger Träger (Schablonenpapier der Firma Schöller und Hösch, Flächengewicht 12 g/m 2, Saugfähigkeit 50 ml/m 2) wird mit einer Lösung von 200 KU Peroxidase und 1,2 g Kollagenhydrolysat gelöst in 100 ml Phosphatpuffer 0,1 m, pH 8,0 imprägniert und getrocknet.
An absorbent carrier (stencil paper of the firm Scholler und Hosch, surface weight 12 g/m2, absorbency 50 ml/m2) is impregnated with a solution of 200 KU peroxidase and 1.2 g. collagen hydrolysate dissolved in 100 ml. 0.1M phosphate buffer (pH 8.0) and dried.
EuroPat v2
Der Verzehr von 10 g Kollagenhydrolysat über einen Zeitraum von mindestens zwölf Wochen beeinflusste die arthrotischen Gelenksveränderungen nachweislich positiv.
The consumption of 10g of collagen hydrolysate over a period of at least 12 weeks has a demonstrably positive effect on osteoarthritic joint degeneration.
ParaCrawl v7.1
Es handelt sich dabei um eine besondere Nahrung für die Gelenke mit den Inhaltstoffen Kollagenhydrolysat, Thiamin, Calcium und Glucosaminsulfat.
It is a special diet for the joints with the ingredients collagen, Thiamin, Calcium und Glucosaminsulfat.
ParaCrawl v7.1
Kollagenhydrolysat nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei die Knochengelatine einen isoelektrischen Punkt unterhalb von 5,5 aufweist.
The collagen hydrolysate according to claim 1, wherein the bone gelatin has an isoelectric point of below 5.5.
EuroPat v2